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在曾经的疫情漩涡武汉,购物中心巨头正在演绎零售进化论
作者:  发布日期:2020-08-07  点击数:1776 次

 在如今难得的“疫情小阳春”中,在中国运营的购物中心如何复苏?在曾经的疫情漩涡武汉,零售业巨头又在做怎样的新调整?

 

新型冠状病毒疫情自2020年初爆发以来,持续蔓延并不断影响全球大多数国家。危机之下,全球零售业发展受阻,线下零售遭受重创。那么,在如今难得的“疫情小阳春”中,中国零售业如何复苏?在曾经的疫情漩涡武汉,零售业巨头又在做怎样的新布局?

  

受疫情重创,把握新趋势的零售企业才有未来

 

疫情期间,德勤中国与中国连锁经营协会联合发布了《新冠肺炎疫情对中国零售行业财务及运营影响调研报告及行业趋势展望》。

 

报告中主要发现如下:超过90%的调研对象客源受到影响。其中更有37%的调研对象认为疫情导致其客源降低超过50%。具体到细分领域,多业态购物中心客源受到的负面影响最大,约60%多业态购物中心表示客源降低超过50%,57%的超市和38%的便利店受访者表示:客源遭受10至30%影响。

 

约26%的被调研零售企业预计将于疫情后3个月内出现资金短缺,行业总体融资需求增加。而另外约26%被调研零售企业预计在疫情后12个月内会出现资金短缺。企业资金压力主要来自于人工成本支出、租金支出及支付供应商款项。

 

面对中国零售业的严重挑战,为了加速走出疫情影响,提升行业竞争力,零售企业必须针对自身受疫情影响的程度,制定短中长期的应对措施。短中期内,企业应该加强现金流监控管理,积极进行融资及引入投资人,必要时进行整体重组。而长期来看,企业需要加快数字化转型。建立全渠道和库存联网,无缝连接全渠道能力,以最优库存满足消费者需求;以及通过社交媒体与消费者互动,在重要时刻把握消费需求。

 

在疫情后的复苏和新布局方面,当很多企业只是勉强开业之际,零售业巨头永旺梦乐城在武汉的布局和创新,值得业内参考。

 

按下了“暂缓键”的武汉,零售业新变化正在发生

 

对于零售行业而言,调整是永恒的主题,需要在运营的过程中不断地调整优化,以满足顾客的多元需求。

 

永旺梦乐城武汉金银潭购物中心,在“疫情重灾区”的新调整就相当典型。7月31日,以“总有新收获、更有新惊喜、趣有新期待”为理念,永旺梦乐城武汉金银潭购物中心进行了升级,调整了69家店铺,以全新的面貌重装开业,希望能够在武汉零售业创造新的突破。

 

永旺梦乐城武汉金银潭购物中心的疫后升级

 

永旺梦乐城武汉金银潭购物中心已开业六年之久,已经成为武汉人的生活中的休闲胜地。但随着顾客的需求日趋多样化,为了能够充分满足顾客对商品及购物环境的需求,永旺梦乐城以打造放松身心和享受生活的休闲空间为目标,对武汉金银潭购物中心进行了全新升级。

 

众所周知,2020年突如其来的疫情为武汉按下了“暂缓键”,而这次疫后升级的一大特色创新是——将位于4F的停车场整体改造成极具人气的餐饮美食街,同时,将现有楼层的业态重新规划,为武汉顾客的日常生活增添色彩。

 

位于4F的停车场整体改造规划图

 

餐饮品牌升级是以后升级的关键内容

 

据记者了解,永旺梦乐城武汉金银潭购物中心新增了57家店铺,着重进行的是餐饮品牌的升级。而在新增的57家店铺中,有7家店铺是首次亮相武汉地区。

 

永旺梦乐城武汉金银潭购物中心新增餐饮店铺一览

 

创造了无数个服务神话的火锅店海底捞,作为深耕火锅业态的大型餐饮品牌,能够为广大消费者提供更贴心的服务与更健康、更安全、更营养的食品。长沙知名湘菜馆壹盏灯则专注于为地区顾客带来正宗的湘味体验,凭借门口两盏大红灯笼和猛火快炒的猛辣地区顾客留下了深刻的印象。作为内蒙古西北菜品牌的西贝莜面村,通过优选西北各地新鲜食材,为顾客提供绿色、有机、无污染的放心菜品,值得每一个顾客细细品尝。始于徽州婺源的詹记桃酥王专注中式特色糕点,以“良心做饼,善心做人”为家训,始终遵循古法手工制作,坚持醇正原味,零添加,寻找食物本身的味道,诠释出老徽州的人情风味。招牌产品“蜂蜜无水蛋糕”、“宫廷桃酥”深受安徽人民喜爱。

 

国际美食方面也毫不逊色,采用以秒计时的日本传统烤肉方式的赤熊烧肉丼、韩国本土烤肉品牌的三代烤肉等,独具特色但均味道鲜美,风格迥异但均引人驻足。其中,始终追求打造出纯正泰国好味的苏梅花园,坚持选用泰国当地高品质的“新鲜”食材,融合泰国当下最流行的烹饪方式,沿袭了米其林对于品质的追求。

 

琳琅满目的美食成为购物中心疫后调整的重点

 

有吃又有玩,逛街不停歇。长沙原创中国风茶饮品牌茶颜悦色也成为了永旺梦乐城武汉金银潭购物中心的一份子。茶颜悦色定位“新中式鲜茶”细分市场领域,为顾客带来的不仅是一杯鲜茶,更是一种趣味生活方式。

 

茶颜悦色的丰富茶饮产品

 

购物中心数字化升级是进化的重要方向,满足顾客的新期待

 

德勤中国的报告,今年疫情期间,线上商城的客源受影响最小,近2/3线上商城客源未受到影响,这对于疫后重装的购物中心有重要影响。

 

2020年,永旺梦乐城围绕“提升商场价值”,着力发展数字化,将发展策略调整为“IT(信息技术)+OT(运营技术)=AM(永旺梦乐城)”。 

 

为了满足顾客的新期待,永旺梦乐城武汉金银潭购物中心导入大型LED环形屏幕、便捷的电子试衣镜等数字化设备,提供舒适亲子休闲空间等温馨设施,力求在颜值、舒适度以及微小细节的贴心打造上满足消费者购物的功能性、情感化、精神化诉求,更好地聚人气、引客流,创造自身商业价值。

 

城市广场导入大型LED环形屏幕

 

舒适的亲子休闲空间

 

无论是对新餐饮的大幅调整,还是数字化布局,永旺梦乐城在武汉的零售创新都代表着中国购物中心下一步的发展动态,为中国购物中心在疫情“新常态”下开辟新的突破方向。


来源:中外管理

 

     

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